«Эти напитки обычно насыщены углеводами, в них содержатся сода и поташ. Они призваны помочь спортсменам пополнить запас энергии, а кроме этого, они могут заменить электролиты (т. е. минералы, необходимые мышцам для того, чтобы эффективно функционировать) быстрее, чем простая вода. Если вы занимаетесь более одного часа, то эти напитки определенно помогут вам»,— говорят специалисты колледжа спортивной медицины.

Когда вы в следующий раз решите пообедать в ресторане, то поищите в меню овощные блюда, закажите сезонные фрукты. Чем свежее будут ингредиенты, тем менее вероятно, что повар постарается заправить их дополнительным количеством насыщенных жиров. Если вам хочется съесть что-нибудь жирное вроде куриных крылышек, то начните с салатов, лучше таких, которые содержат зеленую листовую зелень, богатую питательными веществами.

Печальным фактом является то, что говядина — палка о двух концах. Верно то, что она является великолепным источником белка, что в ней есть железо, цинк и ниацин, но она также содержит большое количество насыщенных жиров и холестерина. Было проведено исследование, которое длилось целых 10 лет.

Яйца — совершенное природное предприятие быстрого питания
Яйца в течение длительного времени считались источником зла из-за того, что в них содержится большое количество холестерина. Теперь они наконец-то получили признание у врачей-диетологов, и на то есть свои причины. Яйца — относительно недорогой порционный продукт, его можно брать с собой, он обладает к тому же целым рядом других достоинств. Белок, содержащийся в яйцах, является одним из самых действенных и хорошо усваиваемых.

Соя — защищает от рака
и помогает снизить уровень холестерина
Уже прошли те дни, когда люди презрительно посматривали на сою. В ней содержится очень немного ненасыщенных жиров, нет холестерина, а ее изофлавоноиды могут непосредственно влиять на снижение уровня холестерина и помогают предотвратить развитие некоторых видов рака. Соевый белок не оказывает такого негативного воздействия на почки, как белок животного происхождения, что очень важно для людей, больных диабетом.

Ешьте замороженные овощи. Замороженные овощи всегда могут оказаться среди ингредиентов супа, чили, макарон или просто на сковороде. Морковь шинкуется для салата, и ее можно добавлять везде. Ни вы, ни члены вашей семьи на самом деле могут даже не заметить, что она есть в каком-то блюде.

Возьмите 5 мл (1 столовую ложку) пищевой добавки в виде порошка клетчатки, размешайте его в 300 мл воды. Выпивайте такой напиток перед каждой едой. Если вы будете делать это, то уровень сахара у вас в крови упадет с 210 до 140 миллиграммов на децилитр. Этого достаточно для того, чтобы люди с диабетом II типа могли отказаться от приема лекарственных препаратов.

Кальций является необходимой составляющей рациона питания и защищает кости.
И хотя 99% кальция в организме накапливается в костях, каждая клеточка мышц и нервной системы нуждается в кальции, чтобы нормально функционировать. Ученые говорят о том, что кальций также помогает нам избежать набора веса.

Большинство людей обнаруживают, что воздержание от сахара в течение месяца совершенно освобождает от желания есть сладости. Однако вы можете попробовать поесть что-то сладкое после полудня, например яблоко или 115 г смеси из свежей клубники и голубики с мягким сливочным или домашним сыром.

Главная идея, заложенная в плане питания по нашей Программе, состоит в том, чтобы изменить отношение к еде, но делать это постепенно, шаг за шагом, так, чтобы здоровые предпочтения и постные белки укоренились в вашем сознании. Каждый этап относится к одному из дней недели, и вы начинаете отсчет с воскресенья. Воскресенье — это 1-й этап, понедельник — 2-й этап и так далее до конца недели. Вы, вероятно, уже успели заметить, что эти этапы уже включены в наш мастер-план (в предыдущей главе книги).