При обследовании 90 000 женщин, проведенном с помощью медсестер, было выявлено, что те из них, кто съедал в день более 5 г клетчатки, содержащейся в кашах и хлебобулочных изделиях, снизили риск заболевания диабетом по сравнению с теми, кто съедал меньше круп, хрустящих хлебцев из зерновых грубого помола и т. д. Было также выявлено, что в среднем люди съедают порцию каши в день. Как мы можем добиться того, чтобы съедать больше?
Читайте надписи на этикетках. Некоторые виды серого хлеба тяжело перевариваются в отличие от белого, содержащего добавки из муки грубого помола. Таким образом, самое первое, что вы должны прочитать на этикетке,— это указание о том, что данный хлеб содержит добавки в виде зерновых. Кусок такого хлеба приближает вас к достижению вашей «дневной» цели. В течение дня вам нужно съесть шесть порций зерновых.
Выбирайте макаронные изделия из муки грубого помола. Замените одну порцию макаронных изделий из обычной пшеничной муки на макароны из муки грубого помола, и это приблизит вас к цели еще на целых 4 г клетчатки, а кроме того, позволит разнообразить ваше меню.
Готовьте заранее. Одни виды каш можно готовить заранее, потому что они вкуснее, когда настоятся (например гречка, пшенная, кускус), другие каши можно хранить готовыми в холодильнике. Вы также можете полить их лимонным соком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, чтобы придать особый вкус и аромат.
 

Золотая формула стройности