Ешьте замороженные овощи. Замороженные овощи всегда могут оказаться среди ингредиентов супа, чили, макарон или просто на сковороде. Морковь шинкуется для салата, и ее можно добавлять везде. Ни вы, ни члены вашей семьи на самом деле могут даже не заметить, что она есть в каком-то блюде.
Облегчите себе жизнь с овощами. Проблемой часто является само приготовление овощей, и поэтому если вы купите уже готовые салаты в кулинарии, то у вас никогда не будет проблем с их приготовлением. Вы также можете держать в морозилке купленные вами в супермаркете нарезанные ломтиками брокколи, ростки спаржи, цветную капусту, стебли сельдерея, морковь и другие овощи в упаковке по 450 г. Для их перевозки в автомобиле вы можете воспользоваться термосумками или термопакетами.
Будьте частично вегетарианцами. Два раза в неделю вы можете готовить для себя вегетарианские блюда, например чили с овощами, рататуйю с кускусом, салат с зеленым горошком или черными бобами. Когда вы выходите из дома, чтобы поесть в ресторане или кафе, то заранее задавайте себе вопрос: «А можно ли там заказать вегетарианские блюда?»
Измельчите овощи. Воспользуйтесь теркой или кухонным комбайном, чтобы помельче нарезать овощи — морковь, сельдерей, огурцы, красный и зеленый перец, редис, вместо того чтобы резать их кусками вручную, потому что так вам будет легче есть их. Правда, чем дольше вы будете жевать овощи, тем быстрее пройдет 20 минут и тем быстрее головной мозг даст сигнал организму о сытости.
Готовьте овощи заранее. После того как вы принесете купленные овощи домой, их следует помыть и нашинковать и только потом положить в морозильную камеру. Нашинкуйте красный и зеленый перец ломтиками, порежьте помидоры (их не нужно класть в морозилку), порежьте брокколи ломтиками, нашинкуйте капусту, разделите цветную капусту на соцветия, чтобы они были готовы к употреблению. Вы также можете разделить овощи заранее на порции и положить их в морозильную камеру. Тогда они будут готовы к жарке, приготовлению супа или пасты (макарон) с овощным гарниром.
Покупайте оптом. Летом, когда ваши любимые ягоды стоят дешево, покупайте их как можно больше, мойте, обсушивайте и замораживайте. Вы можете разложить их в небольшие порционные мешочки и брать каждый раз, когда зимой вам захочется полакомиться. Когда вы достанете их из морозилки, вам будет достаточно подержать их 30 секунд в микроволновой печи, чтобы они были готовы к употреблению, и тогда вы можете либо съесть их, либо добавить в любой йогурт. Таким образом, вы сделаете йогурт более питательным. Не покупайте йогурты с добавлением сахара или большим содержанием фруктового сиропа.
 

Золотая формула стройности