Кальций является необходимой составляющей рациона питания и защищает кости.
И хотя 99% кальция в организме накапливается в костях, каждая клеточка мышц и нервной системы нуждается в кальции, чтобы нормально функционировать. Ученые говорят о том, что кальций также помогает нам избежать набора веса.
Те люди, которые получают большее количество кальция из продуктов питания (а его количество должно составлять 1300 миллиграммов в день), снижают риск набора избыточного веса на 80% в сравнении с теми, кто обычно употребляет только 255 миллиграммов кальция ежедневно (с едой). Проведенные обследования женщин, достигших периода менопаузы, показали, что чем больше кальция они потребляют, тем меньше их ПМТ. Исследователи также убеждены, что низкий уровень кальция в организме вызывает избыточную выработку гормона щитовидной железы и способствует увеличению содержания витамина D, в результате чего организм, вместо того чтобы сжигать жиры, начинает их накапливать.
Вы должны стараться потреблять в день примерно 1500 миллиграммов кальция, и желательно, чтобы это количество кальция вы получали из продуктов питания. Кроме того, молочные продукты и зеленая листовая зелень (вроде зеленого салата, капусты), соя и тофу богаты кальцием. Вы также можете есть консервированный в собственном соку лосось с костями.
 

Клетчатка помогает снизить количество потребляемых калорий. Клетчатка не только быстро насыщает организм, но и долго остается в нем. Исследование, проведенное учеными из научно-исследовательского Центра ожирения, выявило, что те люди, которые на завтрак едят овсяную кашу вместо кукурузных хлопьев с более низким содержанием клетчатки, уменьшили количество калорий, употребляемых утром за завтраком на одну треть.
Клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови. Нашему организму также нужна нерастворимая клетчатка,' которая есть в зерновых крупного помола (к ним относится зерновой хлеб) и которая помогает очищению организма, а также выведению из кишечника отработанных веществ. Ученые считают, что растворимая клетчатка, содержащаяся в бобовых, овсянке, таких фруктах, как апельсины, дыни, клубника, играет важную роль в контроле за уровнем сахара в крови.
Это происходит потому, что растворимая клетчатка замедляет продвижение еды по тонкому кишечнику, сдерживая таким образом повышение уровня сахара в крови. Некоторые проведенные исследования говорят о том, что люди с диабетом II типа, которые сидят на диете с высоким содержанием клетчатки, могут на 95% лучше контролировать уровень сахара в крови.
 

Золотая формула стройности