Почему порции еды в самолетах становятся больше, а пассажирские места все меньше?
«Поставщики еды в рестораны все время соревнуются друг с другом за покупателей, предлагая им большие по размеру порции еды,— говорит Мэри Полк, специалист по питанию, диетолог.— Не существует больших, средних и маленьких порций прохладительных напитков, а есть большие, супер- и мегапорции. Вам всегда предлагают больше еды за меньшие деньги»,— утверждает она, и вам приходится .выбирать.

Ученые из клиники Майо обнаружили, что добровольцы, которые жевали жвачку со скоростью 100 раз в минуту, сжигали больше калорий, чем во время отдыха.

Потому что они любимицы богов? Обычно такие женщины ведут более активный образ жизни, у них больше мышечных тканей, которые сжигают большее количество калорий на один фунт жира. Однако многие эти женщины совершенно не занимаются физическими упражнениями, едят что хотят и при этом остаются стройными. Мы относим это на счет генетических особенностей. (Это несправедливо.)

Чтобы научиться отмерять порции на глаз, поначалу вам придется пользоваться портативными весами, которые всегда будут у вас под рукой. Такими весами станут ваши руки.
? Закрытый кулак: 145 г вермишели, риса или картофеля.
? Большой палец руки: 30 г сыра
? Ладонь: 90 г мяса, курицы или рыбы
? Ноготь большого пальца: 5 г сливочного масла
? Согнутая ладонь: 30 г орехов
? Две согнутые ладони, сложенные вместе: 30 г чипсов или кренделей, посыпанных солью.
 

Золотая формула стройности

Университетом в Питтсбурге было проведено еще одно исследование, подтверждающее, что менопауза сама по себе вовсе не способствует набору избыточного веса. Для проведения исследования ученые отобрали 500 женщин в возрасте 47 лет, которые уже вступили в период менопаузы. Примерно половина из них продолжала жить так же, как и ранее, ничего не меняя в своем образе жизни.